Kreemine küpsisetort
Nonii, nonii täna siis tähistame 10 minisünnipäeva oma pisikestega. Lapsed triksi traksi kenasti riide ja viimased lihvid veel tordile. Suuremasi dekoreerija vist pole, aga tundub päris hea ;) Kellel on suur magusaisu, siis see tort on just Sulle ;)
Koostisosad:
- 400 g Selga šokolaadimaitselisi küpsised
- 400 g torukohupiima
- 3.5 dl vahukoort 35%
- 1 dl Suhkur
- 250 g Valge šokolaad
- 1 tl Vanillsuhkur
- 50 g Marjad (külmutatud, näiteks maasikad või vaarikad)
- mõned kaunistused
Eelneval päeval vahusta 2 dl koort 0,5 dl suhkruga. Sega 200 g kohupiima 100 g sulatatud valge šokolaadi ning tükeldatud marjadega (näiteks maasikatega). Kui kasutad külmutatud marju, ära neid eelnevalt sulata.
Võta koogivorm - sobivad vormid vahemikus 15-24 cm läbimõõduga. Mida väiksema läbimõõduga, seda kõrgema koogi saad (fotol olev kook on tehtud 18 cm-se läbimõõduga vormi sees).
Tükelda näppude vahel küpsised ja lao koogi põhja alumiseks kihiks nii, et põhi oleks võimalikult tihedalt laotud. Tõsta peale valmistatud kreemi, silu. Jätka nii, kuni kõik küpsised ja kreem on vormi laotatud. Kõige pealmiseks kihiks jääb kreem.
Tõsta kook 10-12 tunniks külmkappi tahenema.
Teisel päeval valmista teine laar kreemi koogi kaunistamiseks. Vahusta 1,5 dl koort 0,5 dl suhkru ja 1 tl vanillsuhkruga. Sega 200 g kohupiima ning 100 g sulatatud valge šokolaadiga. Võta kook ettevaatlikult koogivormist välja ning aseta serveerimisalusele. Määri kook servadest ja pealt kreemiga, aseta mõneks tunniks kappi tahenema. Pane ka järelejääv kreem külmkappi tahenema. Kui tundub et kreem koogil ja järelejäänud kreem on juba paksem, siis kaunista kook kas tordipritsiga või muude abivahenditega nii, et saad kogu järelejäänud kreemi ära kasutada.
Kaunista kook lisanditega, milleks võib ka vabalt olla värsked maasikad, vaarikad või mõned muud marjad ;)
Head isu!
Allikas: Toidutare
